Boska Holland

Nominé au Trophée du Développement NL - FR

Chez Boska Holland, on est dingue de fromage depuis 100 ans déjà. En fait, il n’existe aucune entreprise au monde avec des racines aussi ancrées dans le fromage que celles de l’entreprise familiale Boska Holland. Tout a commencé en 1896 à Bodegraven, près de Gouda, cœur de l’industrie fromagère aux Pays-Bas, où l’on fabrique le traditionnel Gouda et où Willem Bos a conçu son premier accessoire à fromage pour les fromagers locaux.

Plus d’un siècle après, l’entreprise décide de s’orienter vers les professionnels du fromage avec des outils fromagers et du matériel de présentation. Grâce aux expériences et aux collaborations avec des producteurs et des vendeurs, un énorme capital de connaissance a su se développer au cours des années. Des connaissances qu’ils ont utilisées pour concevoir et produire des accessoires fromagers pour la maison. En effet, c’est là-dessus que se concentre Boska Holland depuis près de 15 ans : garder des valeurs familiales et donner l’opportunité aux gens d’apprécier ensemble le fromage.

Des bataves et des fins gourmets
C’est une particularité et un défi que  d’être une entreprise typiquement néerlandaise active sur le marché (du fromage) français. Particulier, car il s’avère que bien qu’étant une entreprise néerlandaise, nous sommes tout de même en mesure d’enrichir le marché du fromage français. La consommation de fromage française reste bien différente de celle des Pays-Bas. Le défi est donc d’introduire de nouvelles façons (pour les français) de déguster le fromage, mais aussi de lancer les  outils respectifs. L’équipe en France est composé de personnes néerlandaises maîtrisant la langue française ce qui d’un côté place la barrière très haut à cause des différences culturelles mais qui de l’autre, accentue l’aspect et la connaissance néerlandaise.

L’introduction du coupe-tranche à fromage
L’utilisation d’un coupe-tranche à fromage en France soulève encore souvent des questions. « Du fromage sur du pain ? Il me suffit de prendre un bout de pain et de manger mon bout de fromage avec, non ? » Les fameuses tartines néerlandaises et ses tranches de fromage par dessus ne sont pas à l’ordre du jour en France. Il est certain que l’utilisation du coupe-tranche est plus courante chez les fines bouches. Cependant cet accessoire s’installe peu à peu sur le marché français. Ce n’est qu’une question de temps avant que le coupe-tranche à fromage n’atterrisse dans un tiroir de cuisine au pays des fins gourmets.

Plus d'informations :
www.boska.com

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